[истина в том, что я реально обожаю учиться]

ну вот хлебом не корми, а дай побиться головой о какую-нибудь задачку.
но самое сложное для меня сесть и не отвлекаться ближайшие 5 минут.
если этот этап пройден - дальше я пру как танк и фиг что меня остановит
но нельзя просто взять и сесть xD
Ну и немного гиковского веселья, пока я не убежала отвозить брата на музыку:

Создание Python было начато Гвидо ван Россумом (Guido van Rossum) в 1991 году, когда он работал над распределенной ОС Амеба.
В качестве названия он выбрал Python в честь комедийных серий BBC "Летающий цирк Монти-Питона", а вовсе не по названию змеи.

Хаха,он все-таки Пайтон! Я изучаю язык, который написан любителем английского юмора, сказать, что он мне уже нравится - ничего не сказать.
Хотя пока он рвет мне мозг, я медленно, но верно прорываюсь через дебри.
Еще мне очень импонирует философия этого языка:
1. Красивое лучше, чем уродливое
2. Явное лучше, чем неявное
3. Простое лучше, чем сложное
4. Сложное лучше, чем запутанное
5. Плоское лучше, чем вложенное
6. Разреженное лучше, чем плотное
7. Читаемость имеет значение
8. Особые случаи не настолько особые, чтобы нарушать правила
9. При этом практичность важнее безупречности
10. Ошибки никогда не должны замалчиваться
11. Если не замалчиваются явно
12. Встретив двусмысленность, отбрось искушение угадать
13. Должен существовать один — и, желательно, только один — очевидный способ сделать это
14. Хотя он поначалу может быть и не очевиден, если вы не голландец
15. Сейчас лучше, чем никогда
16. Хотя никогда зачастую лучше, чем прямо сейчас
17. Если реализацию сложно объяснить — идея плоха
18. Если реализацию легко объяснить — идея, возможно, хороша
19. Пространства имён — отличная штука! Будем делать их побольше!
Ну и эдвайс от моих любимых ШП:

@темы: смехуечки, программирование, Python, записки на полях

---

[спала в общей сумме 3 часа]

сижу пью мате опять, заварка уже 5ая наверное.
а калабас у меня как на картинке справа,с подковой.
забавно было случайно купить калабас с подковой в мой год Лошади,ибо покупка была спонтанной и случайной, и калабас в магазине был единственный.

Матэ Amanda Elaborada ~7 трав~
Классический. Испанский метод сборки.
Элитный продымленный сорт 1,5 года выдержки в сочетании с травами аргентинских лесов. Содержит (кроме матэ): мяту перечную, мяту обыкновенную, шалфей, полей, липу, цветки мандарина. Укрепляет и успокаивает нервную систему.
Мощный и тонизирующий антиоксидант в комплекте с различными травами омолаживает, восстанавливает эластичность кожи, укрепляет и успокаивает нервную систему, способствует быстрому выведению шлаков из организма, позволяет быстро и безболезненно адаптироваться к новым условиям, к новым людям.

От классического мате у меня разболелась голова, может, крепковато заварила,но этот с травами прям пошел хорошо. Главное,у меня есть большая 500 граммовая пачка его :3

В голове прояснения.
Полночи анализировала, почему я во всех своих бедах обвиняю кого угодно.
Составляла списки, схемы.
Вернулась мысленно в то время, когда мне было 16. Я была таким ходячим позитивчиком,ярким и поднимающим всем настроение, не заморачивающимся по ерунде и просто любящим жизнь.
И как я скатилась в такое унылое вечно ноющее (это не самоуничижение, а просто констатация факта если чо )) гавно. Что пошло не так и как это можно исправить?
Какими я хочу видеть отдельные сферы моей жизни?
Если я чем-то недовольна, сначала я должна спросить себя, а что я сделала для того, чтобы это изменить?
И как-то сразу стало все понятно.
Просто БЕРЕШЬ - И ДЕЛАЕШЬ.
Истина в том,что все в наших руках - целиком и полностью.(с) Сьюзен Джефферс "Бойся..но действуй!"
Тут будет еще много цитат из этой книги.

@темы: омномном, у нас был коварный план, чай, мате и прочие радости пития, записки на полях

---

Эта книжка - форменное волшебство и прекрасный заряд энергии.
Перечитаю и еще не раз,еле оторвалась от чтения прям ааа.Какой заряд энергии!

апд:Один мудрец сказал:"Когда ученик готов,учитель появится."
Эта книга появилась очень вовремя в моей жизни.

запись создана: 23.01.2014 в 05:16

@темы: чтиво

---

[шпоры по Питону]

perso.limsi.fr/pointal/_media/python:cours:meme...
docs.python.org/3.3/tutorial/datastructures.htm...
docs.python.org/3/library/string.html

@темы: программирование, Python

---

[Терри Пратчетт]

Плоский мир
«Цвет волшебства»
«Безумная звезда»
«Творцы заклинаний»
«Мор, ученик Смерти»
«Посох и шляпа»
«Вещие сестрички»
«Пирамиды»
«Стража! Стража!»
«Эрик»
«Движущиеся картинки»
«Мрачный Жнец»
«Ведьмы за границей»
«Мелкие боги»
«Дамы и Господа»
«К оружию! К оружию!»
«Роковая музыка»
«Интересные времена»
«Маскарад»
«Ноги из глины»
«Санта-Хрякус»
«Патриот»
«Последний континент»
«Carpe Jugulum. Хватай за горло»
«Пятый элефант»
«Правда»
«Вор времени»
«Последний герой»
«Удивительный Морис и его учёные грызуны»
«Ночная стража»
«Маленький свободный народ»
«Пехотная баллада»
«Шляпа, полная небес»
«Опочтарение»
«Шмяк!»
«Зимних дел мастер»
«Делай деньги»
«Незримые академики»
«I Shall Wear Midnight»
«Разрушение»
«Повышая налоги»

Рассказы
«Театр жестокости» • «Мост троллей» • «Море и рыбки» • «Смерть и Что Случается После» • «Академический экзорцизм в отдельно взятом Университете»

Мир номов
«Угонщики»
«Землекопы»
«Крылья»

Джонни Максвелл
«Только ты можешь спасти человечество»
«Джонни и мертвецы»
«Джонни и бомба»

Книги вне циклов
«Обратная сторона солнца»
«Страта»
«Люди ковра»
«Кот без дураков»
«Благие знамения» (совместно с Нилом Гейманом)
«Народ»

Порядок чтения

Порядок чтения

@темы: чтиво

---

[+ пара книжек на почитать]

Первая возможно даст мне небольшой пинок.
Вторая просто из спортивного интереса.Вообще хочу почитать его же "Как работать по 4 часа в неделю и при этом не торчать в офисе "от звонка до звонка", жить где угодно и богатеть", Диан,ты мне обещала

@темы: чтиво

---

[Список хобби]

1. Вышивание крестиком
2. BJD
3. Игры (World of Warcraft сейчас в приоритете)
4. Сериалы (хорошо сочетается с п.1)
5. Фотография (хорошо сочетается с п.2, но плохо сочетается с отсутствием фотоаппарата))

Пока пусть будут они. Я стремлюсь сокращать список увлечений, ибо мое время не резиновое.

@темы: love this shit <3

---

[To-do-list 2014]

1. Найти работу по специальности
2. Освоить PHP,Javasсript,Python,Java,HTML/CSS на уверенном уровне.
3. Съехать.
4. Съездить в Киров к Наташе в гости.
5. Закрыть все рассрочки и собрать все долги.
6. Осилить 1-2 тома Д.Кнута ("Конкретная математика" - обязательно!)
7. Сходить на те концерты,шоу и др.мероприятия, на которые очень хочется.
8. Съездить в Питер к друзьям на погулять.
9. Купить фотоаппарат (Canon 100D).
10. Начать писать истории BJD-персонажей, снимать тематические фотосеты.
11. Полюбить Photoshop.
12. Купить ноутбук(ультрабук) для работы и нескольких игруль (Borderlands 2, Diablo III, Starcraft II, World of Warcraft).
13. Начать заниматься - по утрам Bodyflex,2-3 раза в неделю TRX.
14. Выровнять режим питания, вернуться к здоровой еде.
15. Начать посещать психотерапевта.
16. Выровнять режим сна - вставать рано, в режиме жаворонка мне комфортнее.
17. Съездить в Чехию, если удастся (майские праздники - ?).
18. Начать учить испанский язык, продолжить учить норвежский.
19. Кастрировать кота.
20. Прочитать несколько циклов из Терри Пратчетта.
21. Протипироваться, узнать свой ТИМ, возможно ,пройти обучение по соционике.
22. Попробовать поступить в школу программирования hh.ru.
23. Купить кота от Shaman Cats.
24. Поумерить шопоголический угар,в этом году он очень некстати.
{In progress}
*жирным выделены приоритетные задачи

@темы: у нас был коварный план

---

[после поездки в универ полный отходняк]

я не знаю,почему даже всего 1,5 часа пребывания там я потом отхожу день.
по приезду во вторник домой после поездки туда я моментально вырубилась спать.
а потом 1,5 дня сидела и играла. организм как бы говорил "подожди,у тебя еще недостаточно сил для открытия новых дверей.подожди еще чуть-чуть.надо еще набрать сил"
в итоге я толком не разобралась в тех вопросах,в которых должна была.попробую сесть сейчас.

So far away from knowing where I am going
I am trying hard to find out who I am
They all see that I don’t know what I am doing
I say they don’t hardly understand

Why can’t they remember
What I will never forget
How these dreams come undone
When you’re young

You give what you give cause they make you
Trapped inside a place that won’t take you
And they want you to be what they make you
It’s already over and done
When you’re young

Everything seems perfect
Everything’s okay
And it will all get better now
At least that’s what they say
But I don’t see it coming

You give what you give cause they make you
Trapped inside a place that won’t take you
And they want you to be what they make you
It’s already over and done
When you’re young

Days really just seem longer
They say it’s better this way
I hope one day I am stronger than I feel
And I hope it feels different than today


Прослушать или скачать 3 Doors Down When You're Young бесплатно на Простоплеер

@темы: смехуечки, музыка, записки на полях

---

[Неделя Вдохновения]

Честно говоря,эта неделя началась именно с тех событий и ощущений,с которых должна была.
Вчера я забрала подарки,погуляла по полузимнему городу,покаталась на троллейбусе по Садовому,посидела в кафе почитав "Конкретную математику" и прогулялась по магазинам.Потом встретилась с подругой - снова променад,кафе и пришла я к выводу,что надо таки поступать в МГУ на вторую вышку на ВМК.
Сегодня я поехала к научруку подписать заявление на отчисление,где получила заряд "нет,я не осуждаю твой выбор,но я осуждаю и знаю как тебе будет лучше".В подпорченном настроении и даже с приступами ярости поехала в универ,где,немного подергавшись и упарившись в духоте все подписала.В пятницу заберу корочки по сдаче кандэкзаменов и буду свободна.Натерла ногу жутко и по приезду домой вырубилась спать.Проснувшись села искать репетитора для подготовке к вступительному экзамену по математике в МГУ,на днях напишу письмо.Потом я поговорила с мамой и мне очень,очень радостно,что она меня поддерживает.Вообще несмотря на все нюансы у меня самая лучшая мама на свете,иногда мне кажется,что я очень непутевая дочь и не заслуживаю ее.А потом я села поиграть и вот теперь не могу уснуть)
Завтра,если будут силы,пойду в чайный поход - в клуб "Мате" за мате,в "Кофейную кантату" за Массалой и Грушей с гранатом,в "Белые облака" за индийской хной.Или буду дома биться головой о MySQL,а поход отложу до четверга или пятницы)
Вообще учебный план:разобраться с MySQL,MVC,дочитать раздел "Возвратные задачи"(Ханойская башня,Задача о разрезании пиццы и Задача Иосифа Флавия) в "Конкретной математике" Д.Кнута и ко и решить хотя бы парочку задач оттуда.Так же сходить на первое занятие в моей любимой Школе Программирования на 2 уровень PHP и сделать домашку по нему)

@темы: записки на полях

---

[в этом вся я =_=]

Но аллергия на поллица и заметно портящаяся кожа говорят мне STOP.
а на весы вообще страшно вставать >_<

@темы: смехуечки

---

[Бессонница и синдром навязчивых состояний]

Иногда полезная вещь.
Мысленно обрубила все,что связывает меня с прошлым, почитала немного про ООП, собрала Наташе посылку, отсортировала лаки, заправила зажигалку.
Не будь семьи дома, закончила бы еще одну штуку.
Ну да ладно, ждала 6 лет,подождет еще пару дней.
Все будет хорошо.
Наконец-то начали появляться силы.
Это мой год, и я должна взять от него все.

@темы: записки на полях

---

[Про мате]

Введение в физико-химические свойства матэ, калабасы и бомбильи популярным языком

Удивительно богатый полезными свойствами и своим необычным вкусом матэ при всем при этом достаточно капризен и, подобно девушке, при грубом обращении способен не только испортить ощущения от встречи, но и обмануть все ожидания, отбив напрочь желание повторять попытки.
Многие в поисках экзотики и так, для себя сразу берут впридачу к матэ калабасик и бомбилью.
Вы решили не размениваться на попытки очароваться вкусом матэ в гостях у профессионального матейро? Или уже очарованы и вошли в магазин с твердым намерением сейчас же получить это удовольствие в свое безраздельное пользование?
Остановитесь!
Остановитесь у полки с матэ, глубоко вдохните пару раз и посмотрите на свое отражение отражение в стелке витрины. Продолжать? Или персонал тоже Вами любуется?

Ваш взгляд упал на милый калабасик на металлической подставочке. Или на чашеподобный калабас из дерева. Или вы окинули все разнообразие глазами и перевели взгляд на толпу простеньких калабасов цвета тыквы с рисунками-завитушками…
В любом случае, не бросайтесь сразу на приятный подарочный вид дорогих калабасов – возможно, это первый мандраж. Обычно, сами продавцы советуют начать с недорогих простеньких калабасов – в случае если калабас вдруг испортится (вследствие ваших действий) или просто начнет протекать вам будет чисто психологически не так обидно. Кстати, подтекающие калабасы меняют по-чеку – это «производственный брак», а не ваша вина.
Я присоединяюсь к большинству продавцов и советую брать для начала самый простенький дешевый калабасик – и, в случае удачи, через месяц-полтора прикупить желанный. Или просто более эстетически приятный.
Вы берете калабас на работу – что решать? Как душа пожелает. И не стесняйтесь брать начальную планку - даже если в офисе все имеют расфуфыренные тыквы, они ничем не лучше.
Слава Богу, вкус матэ от дорогого вида никак не меняется.


На что обратить внимание при выборе калабаса?

Главное – смотрите, чтобы калабас был аккуратный и не кривой, особенно, к вершине. И чтобы металлическое колечко сверху, если оно есть, не «ходило» при попытке его подвигать (или ходило не сильно).
Кольцо может крепиться внутри по-разному – хорошо, если это не отдельные лепестки (так как это увеличивает шанс протекания при полном заполнении), а сплошное кольцо.
Если вы смотрите на калабас совсем без кольца – что ж, почему нет. Однако, он может прослужит поменьше своего собрата, да и расколоться шанс у него будет больше.
Обратите особое внимание на стенки внутри калабаса – они должны быть светлыми и покрытыми слоем белесой корочки – ее вы будете отскребать в процессе подготовки.
Светлый тон и наличие корочки с неровностями означает, что тыкву просушили правильно.
Темный цвет и ровная поверхность говорит о том, что калабас уже использовали и, либо неправильно подготовили, либо вовсе этим не озаботились, либо он банально подтекает - в любом случае его сдали назад с заменой. Лучше отложить такой в сторону: это уже чужая вещь. Также обратите внимание, чтобы по-центру внутри калабаса присутствовал небольшой нарост – он не дает калабасу протекать снизу.

Выбор формы – дело личное.
Практика показывает, что грушевидные калабасы (наподобие «Звезда», «Солнце») более удобны – у них больше объем, они лучше ложатся в руку. Да и смотрятся намного экзотичнее и стильнее своих круглопузых собратьев. Правда, к ним нужна и более длинная бомбилья.
Классические круглые калабасы – самый распространенный вариант.
А калабасы на подставочке с подвесной чашечкой у дна очень удобны в том случае, если вы любите ненароком перелить воды или просто много пены от матэ.
Калабас, обтянутый кожей, создает определенные неудобства – если вы перелили воды, кроме калабаса сохнуть придется еще и коже,
Также помните о здоровье калабаса: если вы уже заваривали матэ, то замечали – после пары минут, на поверхности, где стоит горячий калабас появляется конденсат – тыква «дышит». Кожа затрудняет этот процесс

И нюанс касательно размера. В маленькие калабасы придется чаще подливать воду - что неудобно, если чайник не рядом с вами. Маленький – это по-размеру как небольшая чайная чашка, на 3-4 глотка.


На что обратить внимание при выборе бомбильи?

Основной вопрос тут – вопрос предпочтений.
Металл или дерево, современность или аутентичность, долговечность или замена раз в несколько месяцев, привкус стали или слабый привкус деревянных волокон.
Дерево имеет меньшую износостойкость при той же цене, что и металл. Хотя, есть один секрет, о нем позже.
Металл сильнее нагревается при использовании горячей воды и может обжечь губы.
Ко всему прочему, добавлю, что дерево проигрывает металлу в вопросе фильтрации - металлические бомбильи хороши тем, что засчет меньшего диаметра отверстий на конце обеспечивают лучшую фильтрацию и препятствуют попаданию частиц матэ в рот.
Кстати, (истерия) вопрос о том, влияет ли и как именно матэ на зубную эмаль, поднятый одним из участников русскоязычного коммьюнити любителей матэ, имеет вполне четкий ответ – как и чай, кофе, углеводы или сладкое он дает определенную нагрузку на эмаль. Все дело в том, что большие частички листьев мате при длительном прямом контакте с зубами неблагоприятно сказываются на состоянии эмали – чтобы не допустить этого и используется бомбилья (кроме всего прочего). Они фильтрует крупные частицы, не позволяя им попасть в рот, а пыль, которая содержится в правильно заготовленном матэ, растворяется при заварке, практически не нанося вреда зубам.
Проще говоря: если вы будете постоянно жевать матэ или держать маску из него на зубах – вы достаточно быстро станете пациентом стоматолога. Если таких привычек вы не имеете эффект от матэ будет такой же, как и от чая, хлеба или шоколада. То есть без какого-либо сильно заметных последствий – как, например, от кофе. При соблюдении элементарных правил гигиены полости рта, естественно. Наоборот, будет слабовыраженный ранозаживляющий – чем славится матэ.

Если вам приглянулась деревянная бомбилья:
Она, как-правило, сделана из бамбука и на ней можно хорошо сэкономить – в строительных магазинах бамбук продается за бесценок (Касторама, Максидом – от 9 до 34 рублей). Отрезаете тоненькую секцию так, чтобы с одного конца она оканчивалась перегородкой, немного шлифуете и сверлите, начиная от нее, вокруг тростинки несколько рядов дырочек (параллельно тростинке) тонким раскаленным шилом или иглой. Из более толстых секций бамбуковой палки можно делать удобные лопаточки для матэ (отрезаете тростинку нужного размера так, чтобы единственная перегородка была посередине; затем - делаете диагональный срез на то конце, который будет служить лопаткой (для того, чтобы было удобно набирать матэ) и срезаете от него неширокую полоску вдоль тростинки вплоть до перегородки, чуть не доходя до нее – так, чтобы тростинка была видна изнутри).

Если ваш выбор – железка:
Советую самую простую бомбилью - с пружиной на конце. Она легко разбирается, так же легко чистится, у ее частей нет резьбы, которая с течением времени снашивается и степень фильтрации в процессе питья можно регулировать нажимом. Кроме того, она помогает вытянуть со дна остатки напитка до последней капли, чего не позволяют ложкообразные и с прорезями бомбильи из-за строения наконечника (к слову, ложкообразный наконечник – разборный, выглядит хлипковато, и, при ближайшем рассмотрении, не особо эстетично сделан).
Или же выбирайте с шестигранным цилиндриком на конце.
Остальные виды бомбилий - также разборные. Имеют съемный, с резьбой наконечник в виде ложечки или шарика с множеством мелких отверстий в качестве фильтра, или же шестигранного цилиндрика с фильтром в виде горизонтальных прорезей.


И, наконец, сам матэ!

Так как подготовка калабаса состоит из настаивания в нем матэ в течении некоторого времени, на первую пачку лучше не скупиться!
По двум причинам.
Первая. Знакомство с чем-либо стоит начинать с продуктов, пусть и с завышенной оценкой, но, негласно, имеющих статус хороших, чтобы процесс знакомства не оставлял неприятный осадок и Вы смогли бы ощутить себя.
Вторая причина, как мне кажется, больше надумана, чем действительно актуальна.
Примерный ее смысл в том, что калабас лучше оживлять качественным мате, так как тыква – живой и капризный продукт, не в пример фарфору (который, впрочем, тоже меняет свои свойства в процессе пользования и в зависимости от качества завариваемого напитка).
Почему больше надумана? Пить мате вы будете и дальше. И поры калабаса будут забиваться пылью того мате, который пьется чаще, соответственно, сам калабас будет привносить привкус того матэ, который вы чаще завариваете (а вовсе не того, который вы заваривали первые полмесяца-месяц).
Впрочем, у вас есть возможность? Тогда не поленитесь, возьмите матэ “La Hoja” или “Palermo” в 250 граммовой пачке. Еще более лучшим вариантом будет “Amanda”. Сырье этих марок мате из аргентинской провинции Missiones, синонима качества матэ, и заготавливалось оно не промышленным способом (как Taragui, Union или Mananita), а прошло цикл природной сушки от года и дольше, и их качество лучше, чем у популярных “Taragui” или “Union” («Mananita” иже с ними).
Также вам подойдет “Cruz de Malta”, упомянутая Кортасаром в 70-х годах как лучшая среди марок матэ. У него, правда, специфический вкус – крепкий, даже тяжеловатый и, одновременно, бархатный и сладкий.
Подойдут и “Vella Verde”, “Don Lucas”, “Piper Pol”, уже не такие хорошие, как вышеперечисленные.
Не советую оживлять калабас “Cacha Mate”, “Cachamai” или “Salva” – на них лучше просто обратить внимание спустя некоторое время – в целях экономии или из-за личных предпочтений (у “Cachamai” не очень приятный рыбный привкус и запах, как у дешевого зеленого чая, но есть лечебно-профилактическая серия с низким содержанием трав).
C полуколлекционного (прошедшего двойной цикл природной сушки) “La Merced” тоже начинать не советую, все же, он на любителя.
Про коллекционный “Rios” ничего не скажу, так как сам не пробовал. Также ничего не скажу про CBse.

Отдают нашу покупку в фирменном пакете, прилагают буклетик, желают счастья и почаще заходить. Довольные едем по своим делам.
Наступил вечер или просто выдалось свободное время и вы решили разобрать покупки.
Вынули из пакета купленное, вытрясли чек. И с ним вместе выпал буклетик.
Как много слов! А букв еще больше! И солидная порция текста в брошюрке все-таки выполняет свое предназначение - вводит в легкий ступор. Инструкция всегда проста при беглом прочтении, но при попытке выполнить «как написано» часто приходится к ней возвращаться и вникать подробнее.
Первым шагом будет, пожалуй, подробное прочтение: хроника, интересные исторические факты, мифы, полезные свойства со списком непонятных химических формул…
Нет? Значит, это я листал аргентинскую детскую энциклопедию.
Как бы-то ни было, следующим шагом, как выясняется, будет «оживление» калабаса.
Вуду-ритуал да и только. Старайтесь обращаться с этим осторожно, а то вам же от него и спасаться – во сне или наяву - как у Стругацких в «Понедельнике».


Процесс «оживления» калабаса:

Процесс «оживления» калабаса описывается по-разному, и с разными сроками выдержки. В одном сходятся все брошюры и инструкции: калабас следует заполнить матэ (половина, 2/3), залить до верху (чуть подостывшим кипятком или другой жидкостью) и оставить на некоторое время в темном прохладном месте.
Двумя основными способами будут: подготовка с использованием кипятка (для всех недорогих калабасов) и подготовка, с использованием коньяка (внутрь калабаса - обязательно; для дорогих калабасов). Далее идут нюансы.

Способы с использованием кипятка можно примерно разделить на два - подготовка в один подход и более глубокая - в два.
В один подход: заполнить калабас матэ на 2/3, залить чуть остывшим кипятком и оставить в темном месте на срок от 1 до 3 суток (оптимум, соответственно, средняя величина).
По-окончании процесса «оживления» следует вытрясти матэ, освежить калабас водой и отскрести отслоившуюся белую корочку внутри калабаса чайной ложечкой. Для пущего эзотерического и парапсихологического эффекта предлагаю сделать это серебряной ложечкой с вензелем, из прабабкиного столового серебра. Нагревать или раскалять ложечку не обязательно – плесень внутри калабасы не появилась, а отмокшее удаляется с успехом и обычным способом. Главное, не переусердствуйте.
Затем, калабас следует еще пару раз сполоснуть, смыв ошметки, промокнуть изнутри бумажной салфеткой или специально сделанной вами для него тряпочкой (которую, кстати, вы сможете использовать в тех же целях и в будущем) и лучше дать ему высохнуть. Хотя, уже можно и использовать.
В два подхода: те же самые действия, длительностью в сутки, повторенные два раза.
Ценным дополнением к обоим рецептам, пожалуй, будет то, что в процессе настаивания жидкость впитывается стенками калабаса, и испаряется, так что нелишне первые 7-8 часов будет изредка брать его в руки – видна ли вода у краев? Если впиталась – подливать.

Способ, с использованием коньяка больше подходит для гурманов.
Проходит он в два этапа - оба с использованием только коньяка.
Заполнить калабас на 1/2 мате, залить до верху хорошим коньяком, поставить в темное место на сутки. После этого вытряхнуть заварку, бережно (с легким нажатием) очистить калабас ложечкой, обернутой в мягкую ткань и ополоснуть холодной водой. Высушить (промокнуть) мягкой тканью, затем освежить небольшим количеством коньяка, распределив его по-стенкам (мягко вращая в запятье ладонь с калабасом) и так оставить до полного высыхания. Этот способ, как говорят, "придаст калабасу аромат, мягко гармонирующему со свежеприготовленным мате".
Нелишним, будет заметить, что привкус коньяка постепенно выветрится и снова оставит вас наедине со вкусом сорта матэ, который вы пьете чаще всего.
И к слову: я не знаю, проходят ли какой-то селекционный отбор тыквы для дорогих калабасов, чтобы так их обновлять, но этот способ в любом случае для тех, кто уже хорошо оценил вкус матэ и/или тех, кто любит дорогой коньяк (а также для людей с изысками во вкусе). Впрочем, почему бы не попробовать его на простом калабасе. Автору эта мысль достаточно интересна, возможно, следующей статьей будет обзор впечатлений от...

Между прочим, у индейцев существует поверье: во время оживления нужно доставать калабас каждые 2 часа и недолго (оригинал – 15 минут) держать в руках, чтобы вещь обрела дух владельца.
В принципе, с точки эмпирики это имеет под собой некоторое основание – так, многие люди замечают, что предметы с течением времени наполняются настроением и духом владельца, а те, кто хорошо чувствуют окружающее часто ощущают, что вещь принадлежала кому-то еще и она - «чужая».

Итак, процесс «оживления» калабаса закончен.
Вы по-праву можете городиться собой и ожидать от матэ незабываемого вкуса.
Но не спешите, мои дорогие…
У матэ остался про запас один, всего один, маленький, но решающий секрет – его заварка! Она до банальности проста и логична, и, одновременно, сложна и непонятна для новичка или непонимающего что к чему матемана.
А секрет очень прост – не столь важно как много матэ вы засыпаете (кстати, Не рекомендую делать все по оригинальному рецепту – от такого мате наступает сильный бодряк, и вкус у него будет ну очень ядерно-крепким; да и весь пакет вы изведете за 10 заварок – а мате, как- никак, стоит побольше гривенника), сколь соблюдаете ли вы три последующих простых действия!


Итак, процесс заваривания. Приступимс!

Если, как вам кажется, калабас отдает кислинкой, забродил или подплесневел, а процесс обновления и очищения от вдруг появившейся плесени (заполнить калабас хотя бы на половину матэ и залить кипятком на срок до 12 часов, затем раскалить на огне ложку и поскрести внутренности калабаса, убирая отмокшую плесень и, одновременно, прижигая во избежание, затем высушить; можно поступить проще – залить кипятком 3-4 раза или настоять кипяток в калабасе некоторое время, чтобы стенки отмокли и размягчились и отскрести их раскаленной ложкой) вы уже проделывали раз 15 и боитесь, как бы стенки тыквы не треснули от постоянного выскребания, залейте калабас пару раз крутым кипятком секунд по 10-15.
Он забавно пошипит, попузырится, напоминая «Пепси», освежится, и будет готов для питья. Не бойтесь, если такое будет повторяться (я имею ввиду кисловатый запах) – тыква живая и вы либо не промокнули ее перед просушкой, чтобы убрать основной остаток жидкости, либо оставили в очередной раз матэ в калабасе на ночь. Просто проявите заботу при сушке, обновляйте кипятком перед завариванием и пейте каждый день - в течении недели все нормализуется.

Освежили тыкву? Засыпаем матэ.
4-5 чайных ложек с верхом - за глаза и уши для непривыкшего к крепкой заварке человека.
Да и для обычного матемана, проявляющего экономию вполне.
Это чуть больше 1/3 калабаса среднего размера – не так мало, чтобы не заварилось и не так много, чтобы взбодрило. В самый раз, чтобы сосредоточиться или выпить незадолго до сна. Кстати, матэ не влияет на сон, если, конечно, не заваривать двойные порции.
Наоборот, многие замечали: выпить не сильно крепкий матэ и сразу спать - быстро засыпаешь и просыпаешься хорошо отдохнувшим. Хотя были прецеденты и на каждого действует индивидуально. Просто имейте ввиду.

Пока суд, да дело - дошли мы до первого необходимого действия: берем калабас, закрываем рукой отверстие и не спеша потряхиваем вверх-вниз, при этом совершая вращательные движения кистями рук. Видели действия бармена, когда он взбивает коктейль в ручном шейкере? Вот примерно так же. Не так энергично - запылитесь.
При этом поднявшаяся пыль равномерно осядет по всей площади стенок калабаса - именно она забивает поры тыквы, с течением времени делая заварки матэ вкуснее - и стенки приобретут загадочный замшелый вид.
Далее, наклоняем калабас и стрясаем весь матэ в одну сторону – половинка калабаса оказывается свободна.

Теперь второе действие – заливаем матэ небольшим количеством прохладной воды (можно теплой). Ровно настолько, чтобы он пропитался и разбух. Зеленая кашица, как в «Старике Хоттабыче».
Дело в том, что горячая вода быстрее выпускает дубильные вещества, содержащиеся в мате. Потому - что бы вы ни заваривали: зеленый ли чай, черный, матэ, при заварке кипятком имеется сильный горьковатый привкус.
А очень горячая вдобавок к этому еще и убивает полезные свойства матэ и его аромат.
Чуть заливая матэ при первой заварке холодной водой вы не даем выйти дубильным веществам, освобождаем вкус и аромат мате. И смягчаем действие горячей воды, которая заливается калабас чуть позже.
Настала очередь бомбильи - зажимаем конец мундштука, если у вас бомбилья с крупными отверстиями-фильтром и аккуратно помещаем бомбилью в калабас ближе к середине (при горизонтальном положении калабаса). Это делается, чтобы бомбилья находилась в самом низу гущи в середине, где в процессе повторяющейся заварки оседают все те полезные вещества, ну, вы знаете, и чтобы было удобно вытягивать матэ равномерно до последней капли (также этому будет способствовать дополнительное прижатие фильтра к гуще в конце процесса питья). А закрывается конец мундштука для того, чтобы внутри бомбильи создалось давление, которое поможет не допустить проникновения частиц мате внутрь "соломинки".
Хочу добавить, что помещать бомбилью в калабас до или после залития матэ небольшим количеством холодной воды и в середину или ближе к краям калабаса - больше дело вкуса.
Так, как до или после - не влияет на полезные свойства и вкус (если у вас не железка и/или вы не очень чувствительны ко вкусу), а положение фильтра с краю, как мне кажется, дает лучше высосать остатки матэ, наклоня тыкву.

Одновременно (или еще до этого) с этим открываем крышку вскипевшего чайника, а еще лучше – наполняем стакан кипятком и оставляем остывать (в стакане вода остывает быстрее, чем в чайнике). По-опыту скажу, что даже приготовленная «по-рецепту» вода, которой не дали вскипеть полностью, а лишь до первых водяных вихрей не раскрывает вкус матэ полностью. Надо дать ей подостыть.
Это – третье необходимое действие.
Так что с легким сердцем оставляем калабас с разбухшим в холодной воде матэ настаиваться, а кипяток – остывать рядом. Обычно, это занимает минут 5-7, не меньше, а матэ с холодной водой рекомендуют оставлять на минуты 2-3 – так что хорошим предупредительным ходом будет оставить кипяток остывать еще до залития холодной водой. Но можно ждать и 5-7 минут.
Готовность кипятка лучше всего проверяется - не смейтесь - мизинцем: если от кипятка валит пар – берегите пальцы, а вот когда уже, кажется, подостыл (пар чуть поднимается над водой или совсем не виден) – касаемся мизинчиком воды (чуть опускаем в стакан). Если в течении пары секунд становится слишком горячо, значит, вода еще не готова. А если уже можно держать там кончик пальца (близко к «слишком уж остыла» или даже «уже остыла») – самое оно.
Заливаем в калабас, недолго ждем, пьем.
В первой заварке, даже правильно подготовленной, может присутствовать горчинка. В Аргентине даже есть поверья, имеющие, как все вещи такого рода реальные препосылки: «первый глоток гостю не подают», «незваному гостю дают пить первому» и «первый глоток – глоток несчастья, сплевывай». Вобщем, вы поняли…
Выпили или сплюнули, по-вкусу, и можно заливать уже остывшим кипятком.
И вот тогда матэ раскроет свой вкус – бархатистый, тягучий, сладковатый, с пенкой.
И не пытайтесь мешать гущу напитка бомбильей - никаких улучшений во вкусе вам это не принесет.

А можно отложить калабас еще минуты на 3, пусть постоит. Заваривать многократно - раза 3-4-5-6, пока заварка не изопьется. И помните - матэ имеет мягкий мочегонный эффект!
Так что не испивайте всю заварку накануне важной встречи.

Вкусных впечатлений вам – матэ не только полезен, но и помогает поддерживать фигуру в тонусе! И не забывайте о простой воде.

(с) отсюда

@темы: омномном

---

[незаконченные дела]

1.Дошить вышивку с маками
2.Дочитать книжку про интровертов
3.Разобрать коробки на переезд на предмет лишнего
4.Разобраться с MySQL и MVC
5.Почитать про ООП в PHP
6.Написать,откорректировать и разослать резюме
7.Записаться в салон на эпиляцию, узнать про LPG
8.Завести распорядок дня,тренировок и еды
9.Накидать конфигурацию нового компа (новая видеокарта и Wi-Fi адаптер минимум)
10.Закрыть долги по квартплате
11.Сжечь письма (да-да,именно сжечь и никак иначе)
12.Отчислиться из аспирантуры
13.К 25 марта дошить вышивку "Тыквы" для мамы
14.Записаться к репетитору по математике
15.Обработать калабас

---

[Индейка по-строгановски]

Для рецепта вам потребуется:
мясо с ножки индейки - 300г (у меня была грудка)
белые грибы - 100г
лук репчатый - 1-2 шт.
горчица - 1 ст. л.
жирная сметана - 1/4 стакана
растительное масло - для жарки
соль
перец - по вкусу.
Нарежьте мясо индейки полосками и слегка обжарьте на сковороде на растительном масле. Лук нарежьте кубиками, а грибы - на 4 части. Добавьте грибы и лук в обжаренное мясо и тушите на медленном огне до тех пор, пока не выпарится вся вода. Заправьте сметаной и горчицей. Добавьте соль и перец по вкусу. Доведите до кипения и тушите в течение 5 минут.

Отлично идет с картофельным пюре :3

@темы: омномном, рецепты

---

[все,пора прекращать жранье]

а то удовольствия ноль,а жру и жру.отвратительно.
все, с завтрашнего дня погнали:
меня посадили на диету на ближайшие 5 лет.
Режим питания:
Завтрак:
Геркулес 250-300г,можно добавить чайную ложку сливочного масла
Чай-кофе без сахара
Второй завтрак:
1 кусок черного/отрубяного хлеба,можно с тонюсеньким кусочком нежирного сыра
1 яблоко/апельсин
Обед:
Салат (или просто овощи целиком,что предпочтительнее,салат заправлять нежирным йогуртом)
150г вареного мяса/птицы/рыбы
Полдник:
1 нежирный йогурт
Ужин (до 18-19.00)
Овощи,фрукты (2 фрукта в день)

Исключено:
Все сладкое (в т.ч. сладкие фрукты,сухофрукты,варенья,сахар,конфеты,выпечка)
Картошка,крахмал,чищенные бобовые (фасоль,горох и тд)
Белый хлеб,орехи,семечки и тд
Майонез,растительные масла (кроме сливочного,можно 1 раз в день в кашу)
Вся колбасная продукция
Вся жирная молочка

Можно:
2 яйца в неделю
Яблоки,цитрусовые
1 чайную ложку сливочного масла с утра
Молоко 0,5%-1,5%
Чай,кофе без сахара


А так же надо возобновить Bodyflex, TRX и записаться на LPG-массаж

@темы: омномном, у нас был коварный план, записки на полях

---

[почему полностью отсутствует НГ настроение)]

@темы: смехуечки

---

[вот кто меня очень радует]

Их песни у меня довольно часто мелькают в плейлисте в последнее время.


Но вот эта...Эта заставляет жить и радоваться жизни последние несколько дней,я скачу под нее по ступенькам и пританцовываю стоя на платформе или эскалаторе.

Прослушать или скачать OneRepublic Counting Stars бесплатно на Простоплеер

@темы: музыка, love this shit <3

---

[Немного Новогоднего Настроения]

---

[немного радости]

сегодня несколько вещей делают меня немного счастливее.
1. Сериал "Город хищниц"
Он немного глупый,классический ситком,но милый,забавный,с актерами из горячо любимой "Клиники" и "Друзей". Глупо,но именно он поднимает мне настроение.
А еще там почти к каждой серии саундтрек из песен, которые когда-либо было у меня в плейлистах.
2.Пришел брат из школы, мой препод по математике спрашивал как я там. Когда брат рассказал, он сказал "да,она наверное единственная девушка,которая может быть сисаlмином"
Ничего,что я не буду сисадмином, но dсе равно чертовские приятно)
3.Песня Small Black - Limits of Desire

@темы: love this shit <3, записки на полях